Chà bông là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt bởi sự tiện lợi của chúng. Nhưng đôi khi khiến ta đau đầu với việc làm thế nào để giữ cho chà bông được tươi ngon và dinh dưỡng. Hãy để Ông Bụt Farm giúp bạn các mẹo bảo quản chà bông ngon lâu, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà cực đơn giản nhé!
1. Bảo quản chà bông ngon lâu trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát
Chà bông được bảo quản trong hũ thủy tinh kín và để trong tủ lạnh, đây là một giải pháp tốt để bảo quản lâu hơn. Tủ lạnh giúp giữ cho chà bông không bị khô, đồng thời đảm bảo rằng vị ngon và dưỡng chất của chà bông được giữ trọn vẹn.
Chà bông được bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 6-8 tháng.
Nếu không có tủ lạnh, chà bông nên được đóng kín trong hộp, và giữ ở nơi khô thoáng, nhiệt độ bình thường, và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Ở điều kiện này, chà bông có thể được bảo quản từ 2 tuần đến 1 tháng hoặc thậm chí lâu hơn tùy thuộc vào sản phẩm cụ thể.
Chà bông bảo quản khô ráo ở nhiệt độ phòng có thể sử dụng được trong 1-3 tháng tuỳ nhiệt độ, độ ẩm…
Tham khảo ngay:
Cách bảo quản sả tươi lâu, đơn giản không phải ai cũng biết
Cách bảo quản dưa leo tươi lâu không cần tủ lạnh vẫn giòn
2. Mẹo bảo quản chà bông ngon lâu trong hộp kín, hạn chế để thoát hơi
Sau khi làm chà bông tại nhà, hãy đợi cho chà bông nguội hoàn toàn trước khi đặt vào hũ để bảo quản.
Hạn chế việc để chà bông thoát hơi bằng cách đậy kín nắp hũ, tránh bảo quản chà bông trong túi nilon vì túi có thể làm giảm độ giòn và độ tươi của chà bông.
Khi muốn sử dụng, hãy mở hũ chà bông và lấy ra lượng vừa đủ. Tránh mở nắp thường xuyên để ngăn chà bông tiếp xúc lâu với không khí bên ngoài, giúp chà bông giữ được độ giòn và hương vị tốt.
3. Chọn nguyên liệu làm chà bông tươi ngon và sấy khô hoàn toàn
Để bảo quản chà bông ngon lâu tốt nhất, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon từ đầu, tránh sử dụng thịt nguyên liệu cũ hoặc hư thối. Ngoài ra, quá trình sấy khô cũng cần thực hiện hoàn toàn để giữ cho chà bông không bị ẩm.
Khi mua chà bông từ bên ngoài, hãy lựa chọn những sản phẩm có thương hiệu uy tín, được đóng gói chắc chắn và có đầy đủ nhãn mác và thông tin sản phẩm. Đối với chà bông không có thông tin rõ ràng, nên cân nhắc và chọn lựa một cách cẩn thận để đảm bảo chất lượng và thời gian bảo quản lâu hơn.
Xem thêm:
Cách bảo quản chả lụa được lâu vẫn thơm ngon không sợ ôi thiu
6 Cách bảo quản rau muống tươi ngon nhiều tuần CỰC ĐƠN GIẢN
4. Tránh để chà bông tiếp xúc với những thực phẩm nhiễm khuẩn khác
Để bảo quản thực phẩm chà bông thơm ngon lâu và đảm bảo an toàn vệ sinh, việc tránh tiếp xúc chà bông với các thực phẩm đã nhiễm khuẩn khác.
Khi muốn ăn chà bông, hãy chọn lấy ra với muỗng hoặc đũa sạch sẽ để tránh tiếp xúc trực tiếp bằng tay hoặc dụng cụ không vệ sinh. Điều này giúp ngăn chặn vi khuẩn từ tay hoặc dụng cụ không sạch làm tăng khả năng mốc phát triển trên chà bông.
Nếu đã sử dụng dụng cụ để lấy chà bông, hạn chế việc sử dụng lại chúng để tránh vi khuẩn có thể gây hại cho chà bông. Sử dụng dụng cụ mới và sạch sẽ mỗi lần lấy chà bông để đảm bảo an toàn và vệ sinh tối đa.
Đồng thời, hãy đảm bảo rằng chà bông được giữ ở môi trường khô ráo sau khi lấy ra, để tránh mốc và bảo quản chà bông được lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
5. Những yếu tố tác động đến chà bông dễ hỏng, nấm mốc
Bên cạnh việc biết các mẹo bảo quản chà bông ngon lâu, bạn cũng cần hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến việc chà bông hay bị nấm mốc, hỏng mất đi hàm lượng dinh dưỡng.
5.1 Thành phần của chà bông
Chà bông được làm từ thịt heo, thịt bò, thịt gà,… Những loại thịt này có hàm lượng protein cao, là nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn phát triển. Ngoài ra, chà bông còn chứa nhiều chất béo, là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi.
5.2 Quy trình chế biến chà bông
Chà bông được chế biến từ thịt tươi, sau đó được xé nhỏ, sấy khô. Nếu quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh, vi khuẩn có thể xâm nhập vào chà bông và gây hỏng.
5.3 Điều kiện bảo quản chà bông
Chà bông là một loại thực phẩm khô, nhưng vẫn có thể bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Chà bông cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản chà bông ở nơi ẩm ướt, vi khuẩn sẽ dễ dàng phát triển và khiến chà bông bị hỏng, nấm mốc.
5.4 Thời gian bảo quản chà bông
Chà bông có hạn sử dụng ngắn, chỉ khoảng 3-4 tháng. Nếu bảo quản chà bông quá lâu, dù trong môi trường bảo quản tốt, chà bông cũng có thể bị hỏng, nấm mốc.
Trên đây là toàn bộ những mẹo bảo quản chà bông ngon lâu thơm ngon không sợ nấm mốc từ Ông Bụt Farm. Nếu bạn còn tips nào nữa đừng quên để lại bình luận bên dưới đây cho Ông Bụt Farm nhé!