Sả không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn mà còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Việc biết cách bảo quản sả không chỉ giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng mà còn tránh lãng phí không đáng có.
Hãy cùng Ông Bụt Farm khám phá cách bảo quản sả tươi lâu cực đơn giản để tận hưởng đầy đủ lợi ích mà loại gia vị này mang lại.
1. Cách bảo quản sả nguyên củ tươi lâu nhờ nước
Bảo quản sả trong nước không khó, chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau:
Chuẩn bị hũ hoặc ly:
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái hũ hoặc ly sạch sẽ.
- Sau đó, đổ 20ml nước lọc và 1/2 muỗng cà phê đường vào ly.
Ngâm sả trong nước:
- Khuấy đều hỗn hợp nước và đường trong ly.
- Đặt phần gốc sả vào ly, để sả ngâm trong nước.
Kiểm tra và bổ sung nước đường:
- Thường xuyên kiểm tra nước trong ly. Khi thấy nước cạn và đường giảm, hãy châm thêm nước và đường vào ly.
Bảo quản trong khoảng 7 – 10 ngày:
- Bằng cách này, bạn có thể bảo quản sả trong nước trong khoảng thời gian 7 – 10 ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon và hương vị.
Xem thêm:
Cách bảo quản chả lụa được lâu vẫn thơm ngon không sợ ôi thiu
6 Cách bảo quản rau muống tươi ngon nhiều tuần CỰC ĐƠN GIẢN
2. Bảo quản sả nguyên củ tươi trong tủ lạnh
Để bảo quản sả trong tủ lạnh một cách hiệu quả, bạn có thể thực hiện các bước chi tiết sau:
Chuẩn bị sả:
- Khi mua sả về và không sử dụng hết, hãy lột bỏ phần vỏ khô héo.
- Rửa sả sạch và để ráo.
Cuốn kín sả bằng màng bọc thực phẩm:
- Dùng màng bọc thực phẩm để cuốn kín cây sả, đảm bảo che phủ hết bề mặt.
- Màng bọc thực phẩm giúp ngăn chặn không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài tiếp xúc với sả.
Bảo quản thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh:
- Đặt sả đã cuốn kín màng bọc thực phẩm vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bằng cách này, bạn có thể bảo quản sả trong khoảng 15 – 20 ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon và hương vị.
Sả đóng đá để kéo dài thời gian bảo quản:
- Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể đặt sả đã cuốn kín màng bọc thực phẩm vào ngăn đá tủ lạnh.
- Sả đông lạnh có thể bảo quản được trong khoảng 3 tháng, giúp bạn dễ dàng sử dụng sả theo nhu cầu mà không lo mất chất lượng.
3. Cách bảo quản sả xay, sả băm nhuyễn
3.1 Ngâm sả xay, sả băm trong dầu ăn
Chuẩn bị hũ và sả:
- Rửa sạch hũ và để khô nước.
- Băm hoặc xay sả theo mong muốn.
Đổ dầu ăn và muối vào hũ:
- Cho sả băm hoặc sả xay vào hũ.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
- Đổ dầu ăn vào hũ sao cho sả được ngập hoàn toàn.
- Khuấy đều hỗn hợp để dầu ăn phủ đều sả.
Đậy nắp và bảo quản:
- Dùng khăn lau sạch lau miệng hũ.
- Đậy kín nắp và đặt hũ vào ngăn mát tủ lạnh.
Mỗi khi sử dụng, dùng muỗng sạch để múc sả ra và đậy kín nắp lại.
Bạn có thể bảo quản sả theo cách này tới 2 tháng mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng.
3.2 Cấp đông sả đã xay, băm nhuyễn
Chia sả ra túi zip hoặc khay đá:
- Chia sả băm hoặc sả xay thành từng phần nhỏ.
- Đặt vào túi zip hoặc khay đá và đóng kín miệng.
Đặt vào ngăn đông tủ lạnh:
- Đặt túi sả vào ngăn đông tủ lạnh.
- Khi cần sử dụng, lấy từng túi ra rã đông và sử dụng.
Bằng cách bảo quản sả này, bạn có thể bảo quản sả băm mà không gặp vấn đề thâm đen và giữ được chất lượng trong thời gian khoảng 3 tháng.
4. Cách bảo quản sả cắt khúc giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Chuẩn bị sả và túi zip:
- Cắt sả thành khúc hoặc lát theo mong muốn.
- Lấy túi zip và đặt nằm ra mặt phẳng.
Cách bảo quản sả cắt khúc giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Đặt sả vào túi zip:
- Trải đều sả vào túi, đảm bảo không gian trong túi được sử dụng hết.
- Nhẹ nhàng đẩy không khí ra khỏi túi và sau đó kéo khóa túi lại.
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh:
- Đặt túi sả vào ngăn đông tủ lạnh.
- Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần bẻ nhẹ túi zip và lấy ra từng phần sả cắt khúc để sử dụng.
Với cách bảo quản sả này, bạn có thể dễ dàng bảo quản sả và tiết kiệm thời gian khi sử dụng, giữ cho sả luôn tươi ngon trong khoảng thời gian lên đến 3 tháng.
5. 7 công dụng tuyệt vời từ củ sả
Sả không chỉ là một loại gia vị thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng.
5.1 Chống Oxy Hóa
Sả chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do gây hại cho cơ thể. Các chất này cũng có khả năng ngăn chặn rối loạn chức năng trong các tế bào động mạch vành, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
5.2 Chống Ung Thư
Chất citral trong sả được cho là có khả năng chống ung thư mạnh mẽ đối với một số loại tế bào ung thư. Điều này có thể diễn ra bằng cách kích thích cái chết tự nhiên của tế bào ung thư hoặc củng cố hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
5.3 Giải độc cơ thể và Đẹp Da
Sả không chỉ là một phần quan trọng trong các loại nước detox, mà còn là “chìa khóa” mở ra sự tinh khiết bên trong cơ thể.
Chúng giúp loại bỏ chất độc tố, đồng thời làm tươi mới làn da và cải thiện vóc dáng. Sả không chỉ là một loại gia vị thông thường, mà còn là “thần dược” chăm sóc các cơ quan nội tạng như gan, thận, hệ tiêu hóa, tuyến tụy, mang lại sức khỏe toàn diện từ bên trong.
5.4 Cải Thiện Tiêu Hóa
Với tính ấm, trà sả truyền thống được coi là liệu pháp hiệu quả trị đau bụng, co thắt dạ dày và các vấn đề về tiêu hóa khác. Sả giúp làm dịu những vấn đề này và cải thiện quá trình tiêu hóa.
5.5 Giảm Ho và Giải Cảm Hiệu Quả
Sả không chỉ là một gia vị thơm ngon, mà còn là “thuốc” giúp giảm ho và giải cảm hiệu quả. Kết hợp với các loại cây khác như lá chanh, lá bưởi, cúc tần, lá bạch đàn, sả là phương thuốc hữu hiệu cho những cơn ho và cảm lạnh. Đây là những liệu pháp tự nhiên, dễ tìm và hiệu quả cho sức khỏe hô hấp.
5.6 Hỗ Trợ Rối Loạn Kinh Nguyệt
Rối loạn kinh nguyệt là vấn đề phổ biến ở phụ nữ, đặc biệt là ở tuổi dậy thì và tiền mãn kinh. Sả, khi được sử dụng trong các loại thức ăn và nước uống, có thể giúp cải thiện tình trạng rối loạn kinh nguyệt và giảm đau trong những ngày “đèn đỏ”.
5.7 Sát Khuẩn Da và Chống Nhiễm Trùng
Sả không chỉ là một gia vị tuyệt vời, mà còn có khả năng đặc biệt trong việc sát khuẩn da. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng sả có đặc tính sát khuẩn mạnh mẽ, thậm chí vượt trội hơn cả một số loại thuốc kháng sinh truyền thống.
Sử dụng sả để làm sạch da, hay thậm chí ngâm mình trong nước tinh dầu sả, không chỉ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn mà còn giúp chăm sóc da mềm mại, trắng sáng.
Với những lợi ích đa dạng này, sả không chỉ là một loại gia vị, mà là một cứu cánh cho sức khỏe và làm đẹp tự nhiên.
Với những cách bảo quản sả đơn giản và hiệu quả mà Ông Bụt Farm giới thiệu, bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của loại gia vị này suốt nhiều tháng.
Từ việc sử dụng sả trong nấu ăn hằng ngày đến những ứng dụng chăm sóc sức khỏe, sả không chỉ làm giàu khẩu vị mà còn là “bí mật” làm đẹp và giữ gìn sức khỏe một cách tự nhiên.